脂
肪
酸
脂肪酸
- [ zhī fánɡ suān ]
- ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ
- EX EY SGC
- 名词
脂肪酸的意思详解
词语解释
⒈ 在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸（ch3cooh）、己二酸［（ch2）4（cooh）2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。
国语辞典
⒈ 脂肪或油脂水解后，获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体，存在于脂肪中，如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体，有刺激气味，如蚁酸、醋酸。
英语翻译
fatty acid
德语翻译
acide gras
法语翻译
Fettsäure (S, Chem)